دراسة علمية: شرب عصير الطماطم يوميًا قد يحسّن صحة القلب ويخفض الكوليسترول وضغط الدم
كشفت دراسة حديثة أن تناول عصير الطماطم غير المملح بشكل يومي قد يحمل فوائد صحية ملموسة للقلب والأوعية الدموية، ويُسهم في خفض ضغط الدم وتقليل مستويات الكوليسترول الضار لدى بعض الأشخاص.
وأظهرت الأبحاث التي نُشرت عام 2019 في مجلة Food Science & Nutrition، وأجراها فريق بحثي في طوكيو، أن المشاركين الذين تناولوا العصير بشكل منتظم أظهروا تحسّنًا واضحًا في مؤشرات صحة القلب خلال فترة الدراسة التي امتدت 12 شهرًا.
وشملت الدراسة 481 مشاركًا حصلوا على "إتاحة غير محدودة" لشرب عصير الطماطم غير المملح، مع تقييم دوري لمؤشرات متعددة مثل ضغط الدم ومستويات الدهون في الدم. وخلص الباحثون إلى أن أولئك الذين كانوا في مرحلة ما قبل ارتفاع الضغط أو يعانون من ارتفاع ضغط غير معالج شهدوا انخفاضًا ملحوظًا في ضغط الدم، بينما لوحظ تراجع في مستويات الكوليسترول لدى المشاركين الذين لديهم اضطراب دهون غير معالج.
وسجلت الدراسة أن الكمية اليومية المستهلكة من العصير تراوحت بين 84 و215 ملليلتر، وكان المتوسط الأكثر شيوعًا قريبًا من 200 ملليلتر. وأكد الباحثون أن هذه النتائج تشير إلى الإمكانات الواعدة لعصير الطماطم في تحسين صحة القلب وتقليل عوامل الخطر المرتبطة بأمراض القلب لدى بعض الفئات.