• الرئيسية
• الأخبار

شهدت أسواق البيض والألبان في مصر اليوم الأحد 8 فبراير 2026 تغيرات ملحوظة في الأسعار، حيث سجلت أسعار كرتونة البيض انخفاضاً ملموساً مقارنة بالأيام الماضية، فيما استقرت أسعار الألبان بمختلف أنواعها دون أي تغييرات كبيرة، مما يعكس حالة من التوازن في السوق لصالح المستهلكين.

انخفاض أسعار كرتونة البيض

الأسعار في أسواق الجملة والتجزئة، والتي أظهرت تراجعًا في أسعار كرتونة البيض، وجاءت الأسعار كالآتي:

• البيض الأبيض: 143 جنيهًا للكرتونة، بتراجع 3.25 جنيه.

• البيض البلدي: 152 جنيهًا للكرتونة، بتراجع 5 جنيهات.

ويُعزى هذا الانخفاض إلى زيادة المعروض من البيض في المزارع المحلية، مما أسهم في تقليل الفجوة بين سعر المزرعة والمستهلك النهائي، كما ساعد على تحفيز حركة البيع والشراء في الأسواق، خصوصًا مع دخول بعض الأسر في مرحلة التجهيز للمناسبات الرمضانية.

أسعار البيض بالقطعة في التجزئة

لأولئك المستهلكين الذين يفضلون شراء البيض بالوحدة (بالقطعة)، جاءت الأسعار على النحو التالي:

• البيضة البيضاء: 5 جنيهات.

• البيضة الحمراء: 5.25 جنيه.

• البيضة البلدي: 6 جنيهات.

وتشير هذه الأسعار إلى ثبات نسبي في سعر البيضة مقارنة بالأيام السابقة، رغم التراجع في كرتونة البيض بالجملة، ويعود ذلك إلى تكاليف النقل وهامش ربح التجار في الأسواق المختلفة.

استقرار أسعار الألبان اليوم

في المقابل، شهدت أسعار الألبان استقرارًا ملحوظًا، حيث لم تطرأ تغييرات كبيرة على الأسعار في الأسواق المحلية، وجاءت أسعار بعض المنتجات كالآتي:

• اللبن السائب: 34 جنيهًا للكيلو.

• اللبن المعبأ: 44 جنيهًا للكيلو.

ويختلف السعر قليلًا حسب المنطقة الجغرافية في المحافظات المختلفة، وهو ما يعكس توازن العرض والطلب على منتجات الألبان خلال الفترة الحالية.

الفجوة السعرية بين المزرعة والمستهلك

تظهر الفجوة السعرية بين أسعار البيض والألبان في المزرعة والأسعار النهائية للمستهلك نتيجة تكاليف النقل والهامش التجاري للتجار والموزعين. ويؤكد الخبراء أن تحسن الإنتاج المحلي وزيادة المعروض في الأسواق ساعد في تقليص الفجوة، خاصة مع تزايد الطلب على منتجات البيض والألبان مع اقتراب المناسبات والمواسم الرمضانية.

كما يُنصح المستهلكون بمتابعة أسعار الجملة في الأسواق المركزية للحصول على أفضل الأسعار، نظرًا لأن فرق السعر بين أرض المزرعة والسوق المحلي قد يصل إلى عدة جنيهات للكيلو أو للكرتونة.

توقعات السوق للفترة المقبلة

يتوقع الخبراء أن تظل أسعار البيض منخفضة نسبيًا أو مستقرة خلال الأيام المقبلة، مع إمكانية تذبذب محدود حسب حجم المعروض والطلب الموسمي. أما أسعار الألبان، فمن المرجح أن تستمر في استقرارها نتيجة وفرة الإنتاج المحلي وعدم وجود ضغوط على السوق.

هذا التوازن في أسعار البيض والألبان يعتبر مؤشرًا إيجابيًا على تحسن القدرة الشرائية للأسر المصرية، ويساهم في تخفيف أعباء المعيشة اليومية خصوصًا مع ارتفاع أسعار السلع الأخرى في الأسواق.