• الرئيسية
• الأخبار

أعلنت وزارة الصحة والسكان عن تكثيف حملات الرقابة على الأسواق الغذائية والمنشآت الغذائية قبل حلول شهر رمضان المبارك 2026، في إطار جهودها لضمان سلامة الغذاء وحماية صحة المواطنين من الأغذية الفاسدة أو غير المطابقة للمواصفات.

وأكد الدكتور حسام عبد الغفار، المتحدث باسم وزارة الصحة والسكان، أن هذه الحملات تهدف إلى دعم استقرار السوق ومنع تسرب البضائع الفاسدة للمستهلكين، خصوصًا في ظل ارتفاع معدلات الاستهلاك وتنوع السلع الغذائية الموسمية.

خطة وزارة الصحة لمراقبة الأغذية خلال رمضان

بدأت الوزارة تنفيذ خطة شاملة للرقابة الصحية تشمل:

1. التفتيش على المنشآت الغذائية: مثل المطاعم والمخابز ومحال بيع اللحوم والدواجن والأسماك، بالإضافة إلى منافذ بيع الحلويات والياميش ومعارض السلع الموسمية.

2. سحب العينات وتحليلها: تقوم فرق الطب الوقائي بسحب عينات دورية وعشوائية من الأغذية الأكثر استهلاكًا، وإرسالها إلى المعامل المركزية المعتمدة لتحليلها، للتأكد من خلوها من الملوثات الميكروبية أو الكيميائية، وعدم احتوائها على ألوان صناعية أو مواد حافظة محظورة، والتحقق من صلاحية المنتجات وجودة العبوات.

3. إعدام المخالفات: يتم إعدام الأغذية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي، وغلق المنشآت المخالفة، وتحرير محاضر رسمية، بالتنسيق مع الجهات التنفيذية المختصة، لضمان الردع والحفاظ على الصحة العامة.

التوعية الصحية للمواطنين والعاملين بالمنشآت الغذائية

أوضح الدكتور عبد الغفار أن الوزارة تطلق برامج توعوية على وسائل التواصل الاجتماعي، لتثقيف المواطنين حول:

• اختيار الغذاء الآمن.

• تجنب شراء الأطعمة المكشوفة أو مجهولة المصدر.

• طرق حفظ الطعام بشكل صحي، خاصة مع ارتفاع درجات الحرارة وطول فترة التخزين.

كما يتم توعية العاملين بالمنشآت الغذائية بقواعد النظافة الشخصية وضرورة ارتداء الملابس الواقية، وإجراء الفحوصات الطبية الدورية لضمان سلامة الغذاء.

التنسيق مع الجهات المعنية لضمان استقرار السوق

شدد المتحدث باسم وزارة الصحة على أن الوزارة تنسق باستمرار مع وزارة التموين والمحليات والهيئة القومية لسلامة الغذاء، لضمان إحكام الرقابة على الأسواق، ومنع تداول الأغذية الفاسدة أو غير المطابقة للمواصفات.

وأكد أن سلامة الغذاء مسؤولية مشتركة بين الحكومة والمواطنين، داعيًا الجميع إلى الإبلاغ عن أي مخالفات صحية عبر القنوات الرسمية أو الخطوط الساخنة، لضمان التدخل السريع وحماية الصحة العامة خلال شهر رمضان المبارك.

أبرز إجراءات وزارة الصحة قبل رمضان 2026

• شن حملات تفتيش مكثفة على محال الأغذية والجزارة والياميش.

• تحليل عينات الأغذية للتأكد من الجودة والسلامة.

• إعدام المنتجات غير الصالحة وفرض عقوبات على المخالفين.

• برامج توعوية وإرشادية للمواطنين والعاملين بالمنشآت الغذائية.