• الرئيسية
• الأخبار

شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الخميس 26 فبراير 2026 حالة من الاستقرار في بداية التعاملات داخل الأسواق المحلية، مدعومة بزيادة الإنتاج الناتجة عن مشروعات تنمية الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة خلال السنوات الأخيرة.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل استمرار ضخ كميات من اللحوم البلدية والطازجة عبر المنافذ الحكومية، ما ساهم في تحقيق توازن نسبي بين العرض والطلب والحد من التقلبات السعرية.

أسعار اللحوم البلدية اليوم في الأسواق

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي توفير اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تتراوح بين 350 إلى 420 جنيهًا للكيلو حسب المنطقة ونوع القطعة، وهو ما يعكس حالة من الثبات مقارنة بالأيام الماضية.

وجاءت أبرز الأسعار المسجلة اليوم كالتالي:

• عرق الفلتو البلدي: نحو 430 جنيهًا للكيلو

• اللحوم الضأن البلدي: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو حسب القطعة

• اللحم الجملي: من 300 إلى 350 جنيهًا للكيلو

• الكبدة البلدي: من 350 إلى 400 جنيهًا للكيلو

• الكبدة الضأن: نحو 320 جنيهًا للكيلو

وتختلف الأسعار وفقًا لجودة اللحوم ومكان البيع، إضافة إلى تكاليف النقل وهوامش الربح لدى الجزارين.

دور مشروعات الثروة الحيوانية في استقرار الأسعار

ساهمت مشروعات تنمية الثروة الحيوانية التي أطلقتها الدولة في زيادة الطاقة الإنتاجية، ما انعكس بشكل مباشر على استقرار أسعار اللحوم الحمراء في الأسواق.

وتضمنت هذه المشروعات التوسع في إنشاء مزارع الإنتاج الحيواني الحديثة، وتحسين السلالات، وتقديم الدعم الفني والبيطري للمربين، إلى جانب تسهيل إجراءات التمويل والتوسع في التربية.

ويؤكد خبراء أن زيادة المعروض المحلي قللت من فجوة الاستيراد، وأسهمت في تعزيز الأمن الغذائي وتوفير اللحوم بأسعار أكثر توازنًا.

المنافذ الحكومية تضبط السوق

لعبت المنافذ التابعة للجهات الحكومية دورًا مهمًا في توفير اللحوم الحمراء بأسعار مخفضة، حيث ساهمت منافذ القوات المسلحة ووزارات الزراعة والداخلية والتموين في طرح كميات كبيرة بشكل مستمر.

وتُعد هذه المنافذ خيارًا مفضلًا لشريحة واسعة من المواطنين، نظرًا لانخفاض أسعارها مقارنة ببعض محلات الجزارة، فضلًا عن ضمان الجودة والرقابة الصحية.

كما تساعد هذه الخطوة في الحد من أية زيادات غير مبررة، وتعزيز المنافسة داخل السوق، بما يصب في مصلحة المستهلك النهائي.

عوامل تؤثر على أسعار اللحوم في مصر

رغم الاستقرار الحالي، تظل أسعار اللحوم الحمراء مرتبطة بعدة عوامل، من بينها:

• أسعار الأعلاف ومدخلات الإنتاج

• تكاليف النقل والطاقة

• حجم المعروض اليومي في الأسواق

• معدلات الطلب الموسمية

ويؤكد تجار أن الأسعار قد تشهد تحركات طفيفة صعودًا أو هبوطًا خلال الفترة المقبلة وفقًا لهذه المتغيرات، إلا أن زيادة الإنتاج المحلي تظل عاملًا رئيسيًا في الحفاظ على التوازن السعري.

توقعات أسعار اللحوم خلال الفترة المقبلة

يتوقع عدد من العاملين في قطاع اللحوم استمرار حالة الاستقرار النسبي، خاصة مع استمرار الدولة في دعم الإنتاج المحلي وضخ كميات عبر المنافذ الرسمية.

كما يُنتظر أن تسهم خطط التوسع في مشروعات الثروة الحيوانية في الحفاظ على وفرة المعروض، بما يضمن استقرار الأسواق وتلبية احتياجات المواطنين بأسعار مناسبة.