• الرئيسية
• الأخبار

شهدت أسعار البيض اليوم الإثنين 27 أبريل 2026 حالة من الاستقرار داخل الأسواق المحلية والمزارع المصرية، مع ثبات نسبي في أسعار البيع بالجملة والتجزئة، وسط استمرار ضخ كميات مناسبة من بيض المائدة لتلبية احتياجات المواطنين، سواء من البيض الأبيض أو الأحمر.

ويعد البيض من السلع الغذائية الأساسية على المائدة المصرية، نظرًا لقيمته الغذائية العالية وسعره المناسب مقارنة بمصادر البروتين الأخرى، ما يجعله من أكثر المنتجات استهلاكًا يوميًا داخل المنازل.

استقرار أسعار البيض اليوم في الأسواق

أكد متعاملون في سوق الدواجن والمزارع أن أسعار البيض اليوم لم تشهد أي تغييرات كبيرة مقارنة بالأيام الماضية، حيث استقرت عند مستوياتها الحالية مع توازن بين العرض والطلب داخل السوق المحلي.

ويأتي هذا الاستقرار في ظل توافر الإنتاج المحلي بشكل جيد، إلى جانب جهود الدولة في دعم قطاع الدواجن والبيض لضمان استقرار الأسعار وتخفيف العبء عن المواطنين.

أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم

سجلت أسعار كرتونة البيض الأحمر اليوم الإثنين 27 أبريل استقرارًا عند:

• 105 جنيهات جملة داخل المزارع.
• من 110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك داخل الأسواق ومحال البيع بالتجزئة حسب المنطقة.

ويختلف السعر النهائي للمستهلك وفقًا لتكاليف النقل وهوامش الربح وموقع البيع داخل المحافظات المختلفة.

أسعار البيض الأبيض اليوم الإثنين

كما استقرت أسعار كرتونة البيض الأبيض عند نفس مستويات البيض الأحمر تقريبًا، حيث جاءت كالتالي:

• 105 جنيهات جملة داخل المزارع.
• من 110 إلى 120 جنيهًا للمستهلك في الأسواق المحلية.

ويشهد البيض الأبيض إقبالًا كبيرًا من المستهلكين نظرًا لانتشاره الواسع واستقرار جودته وسعره.

أسباب استقرار أسعار البيض في مصر

يرجع استقرار أسعار البيض خلال الفترة الحالية إلى عدة عوامل، أبرزها:

• انتظام الإنتاج المحلي داخل المزارع.
• توازن العرض مع حجم الطلب في الأسواق.
• توفير الأعلاف بشكل نسبي داخل السوق.
• جهود الدولة في دعم صناعة الدواجن والبيض.

كما ساهمت المنافذ الحكومية في تحقيق حالة من الاستقرار عبر طرح كميات من البيض بأسعار مناسبة تقل عن الأسواق الحرة في بعض الأحيان.

دور وزارة الزراعة في ضبط السوق

تواصل وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي طرح كميات من بيض المائدة عبر منافذها الثابتة والمتحركة المنتشرة في مختلف المحافظات، بهدف توفير السلع الغذائية الأساسية بأسعار مناسبة للمواطنين.

كما يتم توفير البيض ضمن مبادرة “خير مزارعنا لأهالينا”، والتي تستهدف ضخ منتجات غذائية متنوعة في الميادين العامة والمناطق الأكثر احتياجًا بأسعار مخفضة مقارنة بالأسواق التجارية.

أهمية البيض في الأمن الغذائي

يعد البيض من أهم مصادر البروتين الحيواني منخفض التكلفة، ويعتمد عليه ملايين الأسر المصرية بشكل يومي، نظرًا لاحتوائه على عناصر غذائية مهمة مثل البروتينات والفيتامينات والمعادن.

كما يمثل قطاع إنتاج البيض أحد الركائز الأساسية في صناعة الدواجن، والتي تساهم بشكل كبير في تحقيق جزء من الاكتفاء الذاتي من البروتين الحيواني داخل مصر.

توقعات أسعار البيض الفترة المقبلة

يتوقع خبراء السوق استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار البيض خلال الفترة المقبلة، مع احتمالية حدوث تحركات طفيفة مرتبطة بتكاليف الإنتاج وأسعار الأعلاف وحجم الطلب.

كما تشير التوقعات إلى أن زيادة المعروض قد تساعد في الحفاظ على استقرار الأسعار أو دفعها نحو التراجع بشكل محدود.