محافظ القاهرة يتفقد مجزر 15 مايو استعدادًا لعيد الأضحى.. رفع حالة الطوارئ بالمجازر وتكثيف الرقابة البيطرية
في إطار الاستعدادات المكثفة لاستقبال عيد الأضحى المبارك، أجرى الدكتور إبراهيم صابر، محافظ القاهرة، جولة تفقدية داخل مجزر 15 مايو لمتابعة جاهزية المجازر الحكومية لاستقبال أضاحي المواطنين، والتأكد من تطبيق أعلى معايير السلامة الصحية والبيطرية خلال عمليات الذبح.
جاءت الجولة بحضور المهندس أشرف منصور نائب محافظ القاهرة للمنطقة الجنوبية، والدكتورة منى نظير القائم بأعمال مدير مديرية الطب البيطري، والدكتور عمر عبدالعزيز مدير مجزر 15 مايو، وعدد من القيادات التنفيذية بالمحافظة.
متابعة إجراءات الذبح والكشف البيطري على الأضاحي
وخلال جولته داخل المجزر، تابع محافظ القاهرة إجراءات الذبح والكشف البيطري على الذبائح، واطمأن على تطبيق المعايير الصحية الخاصة بفحص اللحوم قبل وبعد الذبح، لضمان سلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وشدد المحافظ على ضرورة الالتزام الكامل بالإجراءات البيطرية، والتأكد من الكشف الظاهري والباطني على الأضاحي، مع تكثيف الرقابة على عمليات الذبح داخل المجازر، لمنع تداول أي لحوم غير صالحة.
كما حرص على الحديث مع عدد من الجزارين حول أسعار اللحوم الحية وبعد الذبح، مؤكدًا أهمية ضبط الأسواق وتقديم الخدمة للمواطنين في إطار صحي وآمن.
رفع كفاءة النظافة والتشغيل داخل المجزر
ووجّه محافظ القاهرة بضرورة رفع مخلفات الذبح أولًا بأول داخل مجزر 15 مايو، مع استمرار غسل العنابر بالمطهرات، للحفاظ على مستوى النظافة العامة ومنع التلوث.
كما شدد على حسن استقبال المواطنين وتقديم التيسيرات اللازمة لهم خلال أيام العيد، بما يضمن سرعة وسهولة إجراء عمليات الذبح داخل المجزر.
مجزر 15 مايو.. أحدث مجازر القاهرة المعتمدة
وأكد الدكتور إبراهيم صابر أن مجزر 15 مايو يُعد من أحدث المجازر التي دخلت الخدمة بمحافظة القاهرة، حيث تم افتتاحه منذ نحو عام، وحصل على شهادة الجودة العالمية ISO 9001.
ويقع المجزر على مساحة تقترب من 7 أفدنة، ويجري حاليًا العمل على توسعته بإضافة 10 أفدنة جديدة، بهدف استيعاب زيادة أعداد المذبوحات ونقل خدمات مجزر البساتين ضمن خطة إعادة تخطيط المنطقة.
تشغيل 24 ساعة داخل مجازر القاهرة خلال العيد
وأوضح محافظ القاهرة أن جميع المجازر الحكومية بالمحافظة، وتشمل:
“الآلي – جيركو – السلام – الممتاز – طرة – حلوان”،
ستعمل على مدار 24 ساعة يوميًا طوال أيام عيد الأضحى المبارك، لاستقبال أضاحي المواطنين مجانًا.
وتتضمن الخدمات المقدمة توقيع الكشف البيطري قبل الذبح، وتوفير بيئة آمنة للذبح داخل المجازر، مع تشديد الرقابة لمنع الذبح العشوائي في الشوارع حفاظًا على الصحة العامة والمظهر الحضاري.
ذبح 70 ألف رأس استعدادًا للعيد وتكثيف الرقابة البيطرية
من جانبها، أوضحت الدكتورة منى نظير، القائم بأعمال مدير مديرية الطب البيطري بالقاهرة، أنه تم خلال الشهر السابق لعيد الأضحى ذبح نحو 70 ألف رأس من الماشية داخل مجازر القاهرة، شملت الأبقار والجاموس والجمال والأغنام والماعز، لتلبية احتياجات المواطنين خلال موسم العيد.
وأكدت رفع درجة الاستعداد القصوى داخل جميع المجازر، مع استمرار المتابعة اليومية وتواجد الأطباء البيطريين على مدار الساعة.
إمكانيات متطورة وخدمات متكاملة داخل مجزر 15 مايو
من جانبه، أوضح الدكتور عمر عبدالعزيز، مدير مجزر 15 مايو، أن المجزر يخدم عددًا واسعًا من أحياء المنطقة الجنوبية بالقاهرة، إلى جانب بعض المحافظات المجاورة.
وأشار إلى أن المجزر يضم مبنى إداريًا متكاملًا، وعنبرين للذبح، وحظائر إيواء للحيوانات (كورانتينة)، ومظلات انتظار للسيارات، إضافة إلى خط ذبح للأغنام بطاقة تصل إلى 500 رأس يوميًا.
كما يحتوي المجزر على محطة معالجة لمياه الصرف، ومحطة كهرباء، وخزان مياه بسعة 1000 متر مكعب، وشبكة حريق وفق المواصفات القياسية، وثلاجات لحفظ اللحوم، ومحرقة للتخلص الآمن من اللحوم غير الصالحة، إلى جانب كاميرات مراقبة وسخانات تعمل بالطاقة الشمسية.
خطة متكاملة لضمان سلامة المواطنين خلال عيد الأضحى
وأكد محافظ القاهرة أن المحافظة تعمل وفق خطة متكاملة بالتنسيق مع مديرية الطب البيطري، لضمان تقديم خدمات آمنة ومنظمة خلال عيد الأضحى، مع استمرار العمل داخل المجازر على مدار الساعة، وتكثيف الرقابة على الأسواق والمجازر العشوائية.