• الرئيسية
• الأسرة والمجتمع

كتبت هينار ثروت 

الأرز باللبن من أشهر الحلويات المصرية التي يحبها الكبار والصغار، فهو يتميز بقوامه الكريمي وطعمه اللذيذ، كما أن مكوناته بسيطة ومتوافرة في كل بيت. ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل وتقديمه باردًا بعد تزيينه بالمكسرات أو القرفة حسب الرغبة.

📝 المكونات

- نصف كوب أرز مصري.

- 4 أكواب لبن.

- كوب ماء.

- نصف كوب سكر أو حسب الرغبة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة كبيرة نشا (اختياري).

- ملعقتان كبيرتان من اللبن البارد لإذابة النشا.

- مكسرات أو قرفة للتزيين حسب الرغبة.

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء، ثم ضعيه في حلة مع كوب الماء.

2. اتركي الأرز على نار هادئة حتى يتشرب الماء ويصبح طريًا.

3. أضيفي اللبن تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى لا يلتصق الأرز بقاع الحلة.

4. اتركي الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة تقريبًا، مع التقليب من وقت لآخر حتى يصبح الأرز ناضجًا والقوام كريميًا.

5. أضيفي السكر والفانيليا وقلبي جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.

6. إذا كنتِ تفضلين الأرز باللبن بقوام سميك، أذيبي النشا في اللبن البارد، ثم أضيفيه إلى الخليط مع التقليب لمدة دقيقتين حتى يتماسك.

7. ارفعي الحلة من على النار، ثم وزعي الأرز باللبن في أطباق صغيرة.

8. اتركيه يبرد قليلًا، ثم ضعيه في الثلاجة حتى يصبح باردًا وجاهزًا للتقديم.

🍮 طريقة التقديم

قدمي الأرز باللبن باردًا، وزيني الوجه بالمكسرات أو القرفة أو جوز الهند حسب ذوقك.

💡 سر نجاح الوصفة: استخدمي اللبن كامل الدسم للحصول على قوام كريمي، وقلبي الأرز باستمرار على نار هادئة حتى تحصلي على طعم غني وقوام ناعم مثل المحلات.