• الرئيسية
• الأسرة والمجتمع

كتبت هينار ثروت 

البسكويت من الحلويات الخفيفة التي يحبها الكبار والصغار، ويمكن تقديمه مع الشاي أو اللبن في وجبة الإفطار أو بين الوجبات. وتتميز طريقة تحضيره في المنزل بالسهولة، كما أن مكوناته بسيطة ومتوافرة في معظم المطابخ.

📝 المكونات

- 2 كوب دقيق.

- نصف كوب سكر.

- نصف كوب زبدة أو سمن بدرجة حرارة الغرفة.

- بيضة واحدة.

- ملعقة صغيرة فانيليا.

- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.

- رشة ملح.

- ملعقتان كبيرتان من اللبن عند الحاجة.

👩‍🍳 طريقة التحضير

1. ضعي الزبدة والسكر في وعاء، واخفقيهما جيدًا حتى يصبح الخليط ناعمًا.

2. أضيفي البيضة والفانيليا، واستمري في التقليب حتى تمتزج المكونات.

3. اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط تدريجيًا إلى المكونات السائلة.

4. اعجني المكونات برفق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة، ويمكن إضافة القليل من اللبن إذا كانت العجينة جافة.

5. اتركي العجينة ترتاح في الثلاجة لمدة 15 دقيقة.

6. شكلي العجينة إلى دوائر صغيرة أو استخدمي قطاعات البسكويت للحصول على أشكال مختلفة.

7. رصي قطع البسكويت في صينية مبطنة بورق الزبدة.

8. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 إلى 15 دقيقة تقريبًا، حتى تنضج الأطراف ويصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

9. أخرجي البسكويت من الفرن واتركيه يبرد تمامًا قبل تقديمه.

🍽️ طريقة التقديم

قدمي البسكويت مع كوب من الشاي أو اللبن، ويمكن تزيينه بالشوكولاتة أو إضافة القليل من الكاكاو إلى العجينة للحصول على نكهة مختلفة.

💡 سر نجاح البسكويت: لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق، ولا تنتظري حتى يصبح لونه داكنًا داخل الفرن؛ لأنه يتماسك أكثر بعد أن يبرد.