• الرئيسية
• الأخبار

مع تقدم أيام شهر رمضان 2026، تبحث ربات البيوت عن خيارات سحور متجددة تجمع بين القيمة الغذائية وسهولة التحضير، بعيداً عن التكرار والوجبات الثقيلة. من أفضل هذه الخيارات وجبة البيض بالبسطرمة والخضار، التي توفر بروتين عالي للطاقة وتحافظ على شعور الشبع لفترة طويلة، دون إجهاد الجهاز الهضمي.

المكونات الأساسية

لتحضير وجبة سحور تكفي شخصين، ستحتاجين إلى:

• 2 حبة بيض.

• 50 جرام بسطرمة مقطعة شرائح صغيرة.

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة.

• نصف حبة بصل صغيرة مفرومة ناعماً.

• نصف حبة طماطم صغيرة مفرومة.

• نصف حبة فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة.

• ربع ملعقة صغيرة ملح.

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تسخين الزيت أو الزبدة: يوضع الزيت أو الزبدة في مقلاة على نار متوسطة.

2. إضافة الخضار: يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل، ثم يضاف الفلفل الأخضر والطماطم ويستمر التقليب حتى تتجانس المكونات.

3. إضافة البسطرمة: تضاف شرائح البسطرمة وتقلب لمدة دقيقة حتى تفوح رائحتها الشهية.

4. كسر البيض: يُكسر البيض فوق الخليط مباشرة، ويتبل بالملح والفلفل الأسود.

5. النضج والتحريك: يُترك المزيج على نار هادئة مع التحريك الخفيف حسب الرغبة، حتى يصل البيض إلى درجة النضج المطلوبة.

6. التقديم: يُرفع من على النار ويُقدم ساخناً مع الخبز البلدي وشرائح الخيار أو أي خضار طازجة متوفرة.

فوائد وجبة البيض بالبسطرمة والخضار

• مصدر غني بالبروتين: البيض واللحوم المصنعة مثل البسطرمة يمدان الجسم بالطاقة الضرورية للصيام.

• شبع طويل: المكونات المغذية تمنح إحساساً بالشبع لفترة أطول دون ثقل على المعدة.

• تنوع النكهات: الجمع بين البيض، الخضار، والبسطرمة يخلق طعماً غني ومتوازن.

• سهل التحضير: وصفة سريعة تصلح لجميع أفراد الأسرة في السحور اليومي.

هذه الوجبة تجمع بين القيمة الغذائية العالية والطعم اللذيذ، وتعد خياراً مثالياً لسحور اليوم التاسع من رمضان، مع الحفاظ على طاقة الجسم ونشاطه خلال ساعات الصيام الطويلة.