• الرئيسية
• الأخبار

شهدت أسعار اللحوم الحمراء اليوم الثلاثاء 3 مارس 2026 حالة من الاستقرار الملحوظ في بداية التعاملات، وسط توافر كميات مناسبة بالأسواق، مدعومة بمشروعات تنمية الثروة الحيوانية التي نفذتها الدولة خلال السنوات الأخيرة لزيادة الإنتاج المحلي وتقليل الفجوة بين العرض والطلب.

ويأتي هذا الاستقرار في الأسعار بالتزامن مع جهود حكومية مستمرة لضبط الأسواق وتوفير اللحوم البلدية الطازجة بأسعار تنافسية، بما يخفف العبء عن المواطنين، خاصة في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة.

أسعار اللحوم البلدية الطازجة اليوم

أعلنت وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي عن توفير اللحوم البلدية الطازجة بسعر يتراوح ما بين 350 و420 جنيهًا للكيلو، وذلك حسب المنطقة ونوع القطعة، عبر المنافذ التابعة لها المنتشرة في مختلف المحافظات.

وتختلف الأسعار نسبيًا وفقًا لجودة اللحوم ومصدرها، إضافة إلى اختلاف تكاليف النقل بين المحافظات.

سعر عرق الفلتو واللحوم الضأن

• بلغ سعر عرق الفلتو البلدي نحو 430 جنيهًا للكيلو، باعتباره من القطعيات الأعلى سعرًا نظرًا لجودته وقلة نسبة الدهون به.

• تراوحت أسعار اللحوم الضأن البلدي بين 350 و400 جنيه للكيلو، حسب نوع القطعة ومكان البيع.

ويشهد الضأن إقبالًا خاصًا من بعض الأسر نظرًا لمذاقه المميز واستخدامه في العديد من الأطباق التقليدية.

سعر اللحم الجملي والكبدة

• تراوح سعر اللحم الجملي ما بين 300 و350 جنيهًا للكيلو، ويُعد من الخيارات الاقتصادية نسبيًا مقارنة ببعض أنواع اللحوم الأخرى.

• سجلت الكبدة البلدي أسعارًا تراوحت بين 350 و400 جنيه للكيلو.

• بلغ سعر الكبدة الضأن نحو 320 جنيهًا للكيلو.

وتختلف أسعار الكبدة وفقًا للنوع ومصدر الذبيحة، إلى جانب اختلاف مناطق البيع.

دور المنافذ الحكومية في استقرار الأسعار

ساهمت المنافذ التي وفرتها القوات المسلحة ووزارات الزراعة والداخلية والتموين في تعزيز المعروض من اللحوم الحمراء بالأسواق، من خلال طرح كميات بشكل مستمر وبأسعار مخفضة مقارنة ببعض محلات الجزارة.

وقد أدى ذلك إلى زيادة المنافسة في السوق، ما انعكس إيجابيًا على استقرار الأسعار، ودفع شريحة كبيرة من المواطنين إلى التوجه لهذه المنافذ للحصول على احتياجاتهم من اللحوم بأسعار مناسبة.

مشروعات الثروة الحيوانية وزيادة الإنتاج

يرى خبراء أن التوسع في مشروعات تنمية الثروة الحيوانية، وتحسين السلالات، وزيادة الطاقة الإنتاجية للمزارع، ساهم في رفع معدلات الاكتفاء الذاتي نسبيًا من اللحوم الحمراء، وهو ما انعكس على توازن الأسعار.

كما ساعدت برامج الدعم البيطري والتوسع في المجازر المطورة على تحسين جودة اللحوم المطروحة بالأسواق، مع الحفاظ على معايير السلامة الغذائية.

توقعات الأسعار خلال الفترة المقبلة

تشير التوقعات إلى استمرار حالة الاستقرار النسبي في أسعار اللحوم الحمراء، مع متابعة الجهات الرقابية لحركة الأسواق وضبط أي محاولات لرفع الأسعار دون مبرر.

ويظل توافر المعروض وزيادة الإنتاج المحلي العامل الأهم في الحفاظ على استقرار الأسعار، خاصة مع اقتراب المواسم التي تشهد زيادة في معدلات الاستهلاك.