• الرئيسية
• الأسرة والمجتمع

كتبت هينار ثروت 

المكونات:

كوب أرز مصري.

ربع كوب شعرية.

ملعقة كبيرة سمن أو زيت.

كوب ونصف ماء ساخن تقريبًا.

نصف ملعقة صغيرة ملح.

طريقة التحضير:

1. اغسلي الأرز جيدًا بالماء، ثم صفيه واتركيه جانبًا.

2. ضعي السمن في حلة على نار متوسطة، ثم أضيفي الشعرية وقلبيها باستمرار حتى يصبح لونها ذهبيًا.

3. أضيفي الأرز إلى الشعرية وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.

4. أضيفي الماء الساخن والملح، وقلبي الخليط برفق.

5. اتركي الأرز على نار متوسطة حتى يتشرب معظم الماء.

6. خففي النار إلى أقل درجة، ثم غطي الحلة واتركي الأرز لمدة 15 دقيقة تقريبًا حتى ينضج تمامًا.

7. ارفعي الحلة من على النار، واتركي الأرز مغطى لمدة 5 دقائق، ثم قلبيه بالشوكة حتى يصبح مفلفلًا.

🍽️ طريقة التقديم: قدمي الأرز بالشعرية ساخنًا بجانب الفراخ أو اللحمة أو الخضار المطبوخ.

💡 سر نجاح الوصفة: احرصي على تحمير الشعرية حتى يصبح لونها ذهبيًا، وليس بنيًا داكنًا، حتى لا يتغير طعم الأرز. ويمكن تعديل كمية الماء حسب نوع الأرز المستخدم.