رقائق الأرز بالخضراوات في الفرن.. وصفة مقرمشة وسهلة لعشاق الأكلات المختلفة
كتبت هينار ثروت
تعد رقائق الأرز المحشوة بالخضراوات من الوصفات الخفيفة والمميزة التي يمكن تقديمها كوجبة جانبية أو وجبة خفيفة بين الوجبات، خاصة لمحبي الأطعمة المقرمشة والوصفات المختلفة. وتتميز هذه الوصفة بسهولة تحضيرها وإمكانية تنويع الحشوة حسب الخضراوات المتوفرة في المنزل، مع خبزها في الفرن للحصول على قوام مقرمش دون الحاجة إلى قليها في كمية كبيرة من الزيت.
المكونات
- عبوة من رقائق الأرز.
- جزرة مبشورة.
- ثمرة فلفل ألوان مقطعة إلى قطع صغيرة.
- نصف كوب من الكرنب المقطع شرائح رفيعة.
- بصلة صغيرة مفرومة.
- ملعقة كبيرة من صلصة الصويا حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الزيت.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- قليل من الماء لترطيب الرقائق.
طريقة التحضير
ابدئي بتسخين الزيت في مقلاة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل، وضعي الجزر والفلفل والكرنب، مع التقليب لعدة دقائق حتى تنضج الخضراوات قليلًا مع احتفاظها بقوامها. أضيفي صلصة الصويا والتوابل، ثم اتركي الحشوة حتى تبرد.
بعد ذلك، رطبي رقائق الأرز بالماء وفقًا للتعليمات المدونة على العبوة، ثم ضعي كمية مناسبة من الحشوة داخل كل رقاقة ولفيها بإحكام.
رصي اللفائف في صينية مبطنة بورق الزبدة، وادهني سطحها بقليل من الزيت، ثم أدخليها فرنًا مسخنًا مسبقًا على درجة حرارة 200 مئوية لمدة تتراوح بين 15 و20 دقيقة، مع تقليبها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة. قدميها ساخنة مع الصلصة المفضلة لديكِ.